——糖醋土豆花

1/9. 土豆去皮用花刀切条~浸水泡会儿去淀粉。这样土豆的口感会好一些~

2/9. 火腿肠切小段。 切段比切条的口感略爽！

3/9. 折耳根洗净切小颗粒。

4/9. 锅里倒下油，烧开。然后关火让油冷却。

5/9. 大头菜是外面买的。有已经切碎了的小颗大头菜。称1快钱的可以做3次~

6/9. 小米辣剁碎。（这一步选用）

7/9. 待油温下降后重新开火，并放入火腿肠。一定要先放火腿肠！！！！！！！

8/9. 等火腿肠炸到表面微皱，看上去有点脆脆的感觉了，就可以放入洋芋花了~尽可能把水滴干哈！ 放入锅中用漏勺翻搅。约3-5分钟。不确定的可以用牙签试试看熟没。喜欢口感脆点的就时间炸短些，喜欢软糯一点的就多炸两分钟。