全肉咸蛋粽

1/11. 粽叶沸水汆烫

2/11. 肉糜加入蛋清、绍酒、生粉、生抽搅匀，用手在盆中反复摔打，约半小时

3/11. 反手折成一个漏斗

4/11. 填入1/3肉糜

5/11. 放入一个咸蛋

6/11. 剩下1/3填满肉馅，稍微留一点点空隙

7/11. 开口长叶翻过来，下方捏成三角，两边收紧

8/11. 再顺势折过来

9/11. 折到最后，用线扎紧

10/11. 水煮开，隔水蒸15分钟