丝瓜有清热利肠、凉血解毒、解暑热、消烦渴等功效，是夏日保健的佳品。 而云耳则有排毒的作用。
| 主料 | ||
| 丝瓜一根 | 胡萝卜一小截 | |
| 辅料 | ||
| 云耳数朵 | 胡萝卜一小截 | |
云耳炒丝瓜的做法，共6个步骤
1/6. 所有的材料。
2/6. 云耳洗净用水泡发备用。
3/6. 丝瓜去皮后切成滚刀块，胡萝卜切成片，云耳切成小块。
4/6. 油烧热后爆香蒜茸，然后把胡萝卜片放进炒1分钟左右，接着依次把云耳，丝瓜放进同炒。
5/6. 等丝瓜变软后，下盐和少许鸡精调味即可出锅
6/6. 炒好的样子。
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