咖喱风味蛋黄粽

1/12. 白糯米提前浸泡一夜冼净沥干

2/12. 粽叶开水里煮2分钟捞出洗净沥干

3/12. 咸鸭蛋取出蛋黄，用白酒浸泡一下去腥

4/12. 在白糯米里加入适量盐和咖喱粉拌匀

5/12. 取两片粽叶剪去根部，一前一后重叠在一起，再卷成漏斗状

6/12. 装入少量米料，放入一颗鸭蛋黄

7/12. 再盖上一层米料压实

8/12. 用手指按压粽叶边，将上面的粽叶折下来盖住米料

9/12. 将两边折角，用手指按紧两边的粽叶，长出的粽叶反折到边上

10/12. 用棉线绑扎好粽子

11/12. 全部包好的粽子放高压锅里加水，水要没过粽子，上汽后中小火30分钟左右即可