香辣小龙虾

1/7. 龙虾买来用小刷子肚子和背部刷洗干净，去头尾，把里面的肠子淤泥拉出。

2/7. 用剪刀把背部剪开。

3/7. 锅里放油，油温热时候倒入生姜。

4/7. 把龙虾倒入锅里翻炒变色没有水份，然后倒入适量黄酒，啤酒继续翻炒，一分钟左右倒入龙虾料包继续翻炒出红油。

5/7. 锅里倒入高汤或清水莫过龙虾还高出点。

6/7. 半小时左右倒入洋葱和大葱，翻炒几下出锅。