很多人不喜欢吃猪肝的，我以前也是不沾的，可是妈妈很喜欢，慢慢的被传染了，也喜欢上猪肝的味道了！现在我家的老公也是不吃猪肝的，不过爆炒的还吃一点点！虽说动物内脏不能吃多，可是一个月吃几次还是可以的，况且猪肝含铁和维生素A很高，是补血食品中最常用的食物。
| 主料 | ||
| 猪肝150克 | 胡萝卜半根 | 青椒3个 |
| 辅料 | ||
| 姜适量 | 酱油适量 | 淀粉适量 |
| 盐适量 | 味精适量 | 大蒜适量 |
爆炒猪肝片的做法，共8个步骤
1/8. 猪肝用水泡过后，切片，加入淀粉，生抽，少量的油腌制一下
2/8. 将配菜也切片备用
3/8. 锅里油烧热后，加入蒜瓣和姜丝爆香
4/8. 倒入猪肝片滑炒，炒到颜色变白了就马上盛起来！
5/8. 锅里留炒猪肝剩的油，加入胡萝卜片翻炒一下
6/8. 接着把青椒片也倒进去一起翻炒
7/8. 差不多炒熟了，再把刚才滑炒好的猪肝倒进去
8/8. 最后加入调料，盐，味精，就可以出锅了!
小窍门
1.猪肝买回来后，放清水里多浸泡一下，会浸泡出很多的血水，多换几次水！
2.炒猪肝的时间不要太久了，不然就炒老了！
3.家里没有洋葱了，若加点洋葱里面味道会更好哈！
2.炒猪肝的时间不要太久了，不然就炒老了！
3.家里没有洋葱了，若加点洋葱里面味道会更好哈！
点赞(1282)
分享到：
爆炒猪肝的更多做法
更多>>
你可能还喜欢
更多>>
我要评论：
共11885人查看，0条评论
吃青椒100克，热量22千卡
相当于溜旱冰3分钟消耗的热量...
吃胡萝卜100克，热量37千卡
相当于高抬腿5分钟消耗的热量...
吃猪肝100克，热量129千卡
相当于有氧运动28分钟消耗的热量...
凉拌黑木耳
香辣蟹
奶黄包
茶叶蛋
醋溜白菜
五仁月饼
南瓜粥
银耳莲子汤
白灼虾
手撕包菜
双皮奶
凉拌木耳
