爆炒猪肝

1/9. 把猪肝切片，放入水淀粉，少许盐抓匀腌制10分钟

2/9. 姜蒜切片备用

3/9. 小尖椒切段备用

4/9. 葱段备用

5/9. 炒锅放少许油下花椒，姜蒜片炒香

6/9. 再放去1勺郫县豆瓣酱。小火炒出红油，再开大火翻炒

7/9. 把腌制好的猪肝倒在锅里快速的翻炒，翻炒几分钟

8/9. 再把葱段放下去，放入少许鸡精就可以了，盐就不用放了，猪肝在腌制的时候就放了盐了，郫县豆瓣也会死盐的，翻炒几下就可以了，