爆炒猪肝

1/7. 猪肝用清水泡半小时左右，然后洗净切片。

2/7. 准备泡红椒，泡姜，青椒，葱白切好

3/7. 用料酒与盐、水淀粉腌制10分钟。（这一步骤忘拍照了
）

4/7. 锅内油热到八、九成熟时，下姜、蒜、泡椒、泡姜爆香

5/7. 随即下猪肝迅速翻炒数下

6/7. 倒入青椒、葱白一起不停翻炒。