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爆炒猪肝里的小窍门

爆炒猪肝里的小窍门

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猪肝一般都不好去腥,其实在这之前我也没有尝试过炒猪肝,一是不爱吃,二是不会炒,每次给宝宝买猪肝,剩下的都扔了,怪可惜的。想着有回吃了孩子奶奶炒的猪肝,说真的,没有想到我那做饭不好吃的婆婆能炒出那么好吃的猪肝,原因是她爱吃猪肝,只是我不喜欢吃,她一直没做,关键是我不知道你做的好吃啊!于是我自己也来试了试,炒出来还可以哟。到底怎么才能做出好吃的猪肝呢,说出来就那么简单,加点糖和醋味道自然就好了,不信可以自己在家试试。
主料
猪肝2两泡菜多点花椒适量
生姜大蒜适量大葱一块钱淀粉适量
少量适量白糖适量
植物油多点

爆炒猪肝里的小窍门的做法,共8个步骤

爆炒猪肝里的小窍门的做法图解1

1/8. 泡菜切好,生姜大蒜,花椒都放在一个碗里,“泡菜咸的话最好过下水,不然炒出来味道会欠点哟”

爆炒猪肝里的小窍门的做法图解2

2/8. 猪肝加少许盐,淀粉调匀

爆炒猪肝里的小窍门的做法图解3

3/8. 大葱切段

爆炒猪肝里的小窍门的做法图解4

4/8. 倒入植物油,烧热

爆炒猪肝里的小窍门的做法图解5

5/8. 倒入泡菜,翻炒两三分钟

爆炒猪肝里的小窍门的做法图解6

6/8. 下猪肝,炒开就好,不要炒太久了,不然会老哟。立马把准备好的葱段也下到锅里,加醋和白糖。翻炒片刻即可。醋和白糖的照片没有哈,当时抱着我家儿子在炒菜,又怕炒太老,急急忙忙的就没照下来,

爆炒猪肝里的小窍门的做法图解7

7/8. 出锅啦

爆炒猪肝里的小窍门的做法图解8

8/8. 忘记说了,猪肝要切薄一点哈,当然我这个刀工还是有欠缺的

小窍门

爆炒猪肝里面可少不了泡菜,最好有泡辣椒,醋糖。少了一样味道都出不来哟,喜欢酸辣的就多放点辣椒醋糖,反之就少放一点了,油稍微多一点,不然炒出来干干的

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营养信息

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  • 爆炒猪肝里的小窍门热量1085 千卡
  • 脂肪114 克
  • 蛋白质31.4 克
  • 碳水化合物287.2 克
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