虾干炒苦瓜

1/8. 虾干用温水泡一下，洗净。

2/8. 准备姜片，苦瓜洗净去籽，切片。

3/8. 水烧开，下苦瓜段焯水 ，捞出再过凉水。

4/8. 锅里热油，放红糖炒。

5/8. 放姜片和虾干煸炒。

6/8. 加点料酒，放入苦瓜。

7/8. 加酱油。