主料 | ||
小排骨1大排 | ||
辅料 | ||
蒜末2大匙 | 蜂蜜2大匙 | 韩国烧烤酱3大匙 |
蚝油2大匙 | 料酒1大匙 |
1/5. 排骨切开3大块(因为我没有大容器放一整块),用叉子在排骨上扎上小洞,以便入味。放入腌料腌1个晚上,中途翻面一两次。
2/5. 用锡箔纸把排骨包起来。(因为小排骨比较薄,包起来烤不会烤得太干)
3/5. 烤箱预热400F/200C度,把排骨放入烤30分钟。
4/5. 打开锡箔纸,把排骨移至烤网上,刷一层腌料,两面各烤10分钟。(用筷子扎一扎,很容易扎入就表示熟了)
5/5. 两面刷上蜂蜜,各烤5分钟上色。