姜片肉丝

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这个菜是3个月前姜莱头道菜的试用报告，现在上传为菜谱，如果各位童鞋在超市里买了类似的姜片，可以用这个方法试一下哈。O(∩_∩)O

姜片肉丝的做法，共5个步骤

1/5. 瘦肉切丝，嫩肉粉、料酒、精盐拌匀静置20分钟入味。姜片挤干水分备用。包装内腌制姜片的姜汁倒出备用。

2/5. 热锅冷油，油热后下入肉丝大火迅速划散。

3/5. 入姜片炒出香味。

4/5. 调入料酒、一点点老抽和适量的姜汁大火翻炒。

5/5. 沿锅边淋入少量醋翻匀，起锅装盘。O(∩_∩)O

Ps：
1、调料没有放多，因为姜莱头道菜已经是经过加工的，所以只加了一点老抽增色，一点醋增香。
2、包装内的姜汁很咸，所以在当做调味料入锅的时候一定要根据自己的口味，不要过咸或过淡。

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