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树莓果酱

树莓果酱

小春

小春

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主料
树莓500克细砂糖250克葡萄糖浆1大勺
柠檬半个

树莓果酱的做法,共8个步骤

树莓果酱的做法图解1

1/8. 树莓清洗干净。

树莓果酱的做法图解2

2/8. 摘到后面的果蒂。

树莓果酱的做法图解3

3/8. 均匀的撒上细砂糖,搅拌均匀。

树莓果酱的做法图解4

4/8. 用小火慢慢熬煮。

树莓果酱的做法图解5

5/8. 熬煮中撇去产生的浮沫。

树莓果酱的做法图解6

6/8. 熬煮到果酱渐渐浓稠的时候加一大勺葡萄糖浆。

树莓果酱的做法图解7

7/8. 挤入半个柠檬的柠檬汁,熬煮到果酱成熟到凝结点。

树莓果酱的做法图解8

8/8. 放凉装瓶。

小窍门

*我用的树莓野生品种,偏酸,如果树莓不那么酸,可适当减少糖的用量。
*加入少许葡萄糖浆可以使果酱粘稠,快些达到凝结点,也可以不用。
*放果酱的瓶子要干净,最好煮一下消毒。
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营养信息

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  • 树莓果酱热量1404 千卡
  • 脂肪1.7 克
  • 蛋白质1.3 克
  • 碳水化合物119.7 克
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