凉拌黄瓜

难度简单
口味清淡
工艺拌
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10分钟
厨具其它厨具

小狼之之

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匆忙的清晨，你是不是既想吃到爽口的早餐，又没有多余的时间浪费在厨房里呢？今天这款清脆爽口的凉拌黄瓜就是我们家早上餐桌上的常客，不需要复杂的工艺，不需要充足的时间，早起几分钟，便可以享受一盘消暑可口的佳肴了。

主料
黄瓜一根	大蒜一瓣	生抽一勺
醋两勺	白糖1克	黑芝麻油一勺

凉拌黄瓜的做法，共5个步骤

1/5. 黄瓜反复洗净后，用刀背将黄瓜拍裂开，不要太碎，顺着裂缝用刀将其划开。

2/5. 将黄瓜切成小块，放在碗内。

3/5. 将蒜切碎放在小碗内备用。

4/5. 用生抽、醋、一点糖、黑芝麻香油和蒜调成料汁。

5/5. 将料汁倒在黄瓜上搅拌均匀后，装盘即可。

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5

小窍门

1、黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质，它所含的营养成分丰富，生吃口感清脆爽口。从营养学角度出发，黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。
2、凉拌生食蔬菜能够品尝出蔬菜最原始最原汁原味的口感，是一种绝对的健康饮食方式。特别适合在没有食欲的朋友，如果有条件，把凉拌的菜冰镇后再吃，绝对会是的最佳饮食。

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