蒜茸蒸虾

1/6. 把虾洗净去须

2/6. 从虾背切开至头尾，挑去虾线，大蒜剁成泥加入盐、鸡精、白糖、黄酒搅匀放入虾背中。

3/6. 将整盘虾上笼蒸3分钟取出

4/6. 将粉丝用开水浸泡5分钟备用

5/6. 另取盘放入粉丝再把蒸过的虾摆上，再蒸3分钟取出。