姜丝茄丁

1/10. 备鲜茄子，辣椒和生姜。

2/10. 茄子切丁，嫩姜切丝，辣椒少许。

3/10. 油烧热进茄丁炒匀。

4/10. 再放进辣椒炒片刻。

5/10. 加盐入味。

6/10. 将茄子炒熟。

7/10. 再放进姜丝。

8/10. 炒匀后放点味精提鲜。

9/10. 关火，淋上蚝油炒匀出锅。