薏米含有丰富的水溶性纤维，可以藉由吸附负责消化脂肪的胆盐，使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血脂肪。另外，薏仁可促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿的作用，所以能达到减肥的效果。由于薏仁不容易煮熟，过度烹煮也会破坏效果，所以煮之前最好先用水浸泡三个小时以上。薏仁热量不高，却有饱足感，是养生保健的自然饮食中极富营养、又能清除体内杂质的膳食。红豆和薏米都是祛湿的，本身不含湿，所以它们怎么熬都不稠，汤很清。
| 主料 | ||
| 红豆一小把 | 薏米一小把 | |
| 辅料 | ||
| 清水适量 | ||
红豆薏米粥的做法，共4个步骤
1/4. 红豆 薏米
2/4. 先把薏米，红豆洗干净，在把薏米 红豆拿到水里浸泡三小时左右，就可以下锅了
3/4. 下锅开煮了
4/4. 这红豆真的很难熟，抱歉这时候居然停电咯，气死我了。在多煮半小时就可以了。汤还是很清，不粘稠
小窍门
因为我用的是电子瓦煲这个不是很好用，很慢它只是中间开不是很均匀。大家用煲汤锅会跟好 薏米红豆粥有个好处，就是怎么熬都不会发黏发稠，底下总是熬烂了的红豆和薏米，上面是淡红色的汤，而薏米和红豆的有效成份大半都在汤里。熬粥的时候，水放得多一些，这些汤就够我们喝半天了，正好可以当茶喝…… &nbs
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