主料 | ||
白玉菇250克 | 鱼露适量 | |
辅料 | ||
黄瓜适量 | 胡萝卜适量 | 盐适量 |
香油适量 | 白糖适量 | 陈醋适量 |
红油适量 |
1/8. 白玉茹洗净备用
2/8. 锅中烧水,水中加少许盐,水开后将白玉菇放入锅中焯烫1分钟
3/8. 1分钟后取出放入凉水中过凉
4/8. 黄瓜、胡萝卜
5/8. 黄瓜、胡萝卜切丝备用
6/8. 将胡萝卜丝放入热水中焯烫一下再过凉取出
7/8. 将白玉菇沥干水后放入一容器中,将黄瓜丝、胡萝卜丝也一同放入容器中
8/8. 依据个人口味依次放入盐、红油、糖、鱼露、香油、陈醋、生抽,充分搅拌后装盘即可。