黄瓜拌豆芽

1/16. 准备所需材料。

2/16. 把黄豆芽的根部去掉，坏的挑出，然后洗净。

3/16. 锅内加水烧开，放入黄豆芽焯约4分钟至熟透。

4/16. 然后捞出。

5/16. 把黄豆芽放入盛有冷水的盘内泡浸2分钟到凉透。

6/16. 再捞出沥干水份。

7/16. 红辣椒洗净切成丝。

8/16. 放入开水锅内焯烫一下。

9/16. 黄瓜洗净切成丝。

10/16. 把沥干水份的黄豆芽放入深盘内，加入红辣椒丝。

11/16. 再把黄瓜丝加入。

12/16. 放入香油。

13/16. 再加入香醋。

14/16. 加盐、鸡精和白糖。

15/16. 最后拌匀即可。