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1/5. 土豆两只去皮,如有发芽需要深挖芽眼。
2/5. 切成8毫米左右粗细的薯条,用盐水灼至八成熟。
3/5. 沥干水分,用奥尔良烤肉料腌拌均匀,入冰箱冷冻。
4/5. 烤箱250度预热5分钟,调上下火温度180度,烤制一小时。或者坐油锅,烧至油温六成热,中小火下锅炸三分钟。沥净油,或用厨房纸吸干油。
5/5. 装盘即食,无需蘸料。
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