凤梨馅广式月饼

1/14. 主要材料

2/14. 将转化糖浆、枧水、食用油倒入盆中搅拌均匀

3/14. 筛入面粉和奶粉，拌成团

4/14. 放保鲜袋里松弛半小时

5/14. 现在处理馅料，将馅料分成每个35g左右的小团

6/14. 取一个凤梨馅捏开，放入一些蔓越莓干包起来，搓圆备用

7/14. 将醒好的面团搓长条，再切成10g左右的小挤子

8/14. 取一个饼皮面团，按扁再擀成圆面片，放上一份馅料，放到虎口位置一边用手指推一边向上收口

9/14. 包好的饼皮拍上少许面粉防粘，放入装好花片的月饼模具

10/14. 用力一压成型，挤出放在铺了油纸的烤盘上

11/14. 表面喷些水放入预热好200度的烤箱中层先烤5分钟定型

12/14. 再拿出均匀地刷上一层蛋液

13/14. 继续烤15分钟即可出炉