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玉米莲藕骨头汤

玉米莲藕骨头汤

shirleysang

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又是秋天到了,莲藕和玉米又成了餐桌上的主角。今天我就做了这一道汤水,用当季的材料做出这一季的美味。

莲藕有去火,去躁的功效。玉米大家都是知道的,我就不多介绍了。骨头汤夏天吃又太油腻,天冷了时候来一锅,真是恰到好处。加入莲藕和玉米后,煲出来的骨头汤,味美,鲜而不腻。闻,有玉米的清香;尝,肉质的鲜美中又带有莲藕浓浓的荷塘诗意。与之骨头汤给人以厚味的感觉,有这天壤之别。

上不多说,上菜是王道。
主料
桶骨2根玉米3根莲藕1节
辅料
枸杞若干若干生姜若干
2小勺味精1小勺料酒2勺

玉米莲藕骨头汤的做法,共8个步骤

玉米莲藕骨头汤的做法图解1

1/8. 准备好2根筒骨,玉米,莲藕

玉米莲藕骨头汤的做法图解2

2/8. 生姜切片,葱白切断,剩下的切成葱花

玉米莲藕骨头汤的做法图解3

3/8. 莲藕切片,待用

玉米莲藕骨头汤的做法图解4

4/8. 玉米切成段

玉米莲藕骨头汤的做法图解5

5/8. 锅内放水,煮开,入筒骨,去血水

玉米莲藕骨头汤的做法图解6

6/8. 水开后,把筒骨捞出,换到砂锅内。

玉米莲藕骨头汤的做法图解7

7/8. 放出葱段和生姜,料酒。煮开,放入玉米一起炖。约半小时后,放入莲藕片。

玉米莲藕骨头汤的做法图解8

8/8. 2小时后,放入盐和味精,调味。撒上葱花,看,香喷喷的汤就好了。

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营养信息

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  • 玉米莲藕骨头汤热量533 千卡
  • 脂肪1.1 克
  • 蛋白质6.6 克
  • 碳水化合物40.23 克
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