瘦肉西瓜盅

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西瓜甘甜多汁，清爽解渴，在盛夏消暑蔬果排名榜上名列第一真是实至名归。西瓜除不含脂肪和胆固醇外，几乎含有人体所需的各种营养成分，富有营养，食用安全。　
完全由西瓜渗出的汁液和红枣、桂圆干煮成的肉汤，瓜的清香衬托出肉的鲜美，清淡平和，让人回味无穷。多热的天吃也不会感到油腻。

瘦肉西瓜盅的做法，共7个步骤

1/7. 取西瓜，在顶部六分之一处切开，用汤勺挖去红瓤，留少许西瓜汁，加点清水。

2/7. 将洗净的瘦肉（带少许肥肉）剁碎，切姜片。

3/7. 将瘦肉和姜片放入西瓜中。

4/7. 洗净无核红枣、桂圆干。

5/7. 红枣、桂圆干放入西瓜中，放点米酒调匀。

6/7. 将西瓜盅放电压力锅中，加盖定时30分钟。

7/7. 开盖，加适量的盐调味。

千万不要加多水，因为蒸的时候西瓜皮会出很多水。

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