主料 | ||
后腿肉300克 | 活虾250克 | 胡萝卜30克 |
馄饨皮适量 | ||
辅料 | ||
盐8克 | 料酒适量 |
1/9. 鲜蹦活跳的虾马上就要剥成虾仁
2/9. 剥吓人时先把虾头拿掉,在虾尾巴那儿往上一挤,虾仁就出来了,挤好虾仁放边上备用
3/9. 胡萝卜切丁,放在水里焯一下,挤干水分,虾仁,胡萝卜,一块儿放在肉末里,加入盐,料酒,葱,姜,搅拌均匀,美味的馄饨馅就好了
4/9. 把一点点肉馅放在馄饨皮
5/9. 先进行第一次对折
6/9. 对折好以后在进行一次对折
7/9. 把靠近自己身边那一层,手上沾上少许水,把右边的往左边一粘就可以了
8/9. 就这样,一只馄饨包好了
9/9. 一会儿工夫,所有馄饨全包好了