主料 | ||
猪肉馅250克 | 鲜虾仁250克 | 馄饨皮适量 |
葱白适量 | 生姜适量 | 紫菜适量 |
白萝卜半根 | 香菜适量 | |
辅料 | ||
盐一小勺 | 麻油若干滴 |
1/5. 虾仁洗净、去除虾线,用刀背拍碎。
2/5. 虾仁切碎碎,准备与猪肉馅混合。白萝卜切丝,香菜切末待用。
3/5. 姜去皮,切末。葱白切末。
4/5. 将切好的虾仁、姜末、葱末和猪肉馅混合,加几滴麻油,少许的盐,顺时针一个方向搅拌,直到肉馅上劲儿,搅拌均匀。
5/5. 用馄饨皮包好肉馅。冷水下锅,水开后放入紫菜、切好的白萝卜丝,少许香菜末,再下馄饨,水再次滚开后捞出即可。盛出,根据个人喜好放入香菜末、酱油调味。
1. 虾仁要挑新鲜的。 2. 萝卜、香菜加姜丝煮汤趁热喝可以预防、缓解感冒。3. 家有小宝宝的话,调料不要乱放,只放葱姜调味,少许盐即可。