主料 | ||
鲜虾(基围虾)8两 | 肥瘦猪肉1斤 | 芹菜适量 |
胡萝卜1根 | 馄饨面皮1斤半 | 小葱适量 |
生姜适量 | 盐适量 | 生抽适量 |
1/9. 准备好主要食材:基围虾,猪肉,芹菜,胡萝卜,生姜,小葱!
2/9. 把猪肉洗净,馅剁好,待用!
3/9. 再把基围虾洗净,挑干净虾线(挑虾线秘诀叫小贴士),剁成虾泥,待用!
4/9. 胡萝卜,芹菜洗净切碎~
5/9. 再把所有馅料放入盆内,加入小葱、生姜沫顺时针搅拌均匀。同时,放入适量的盐,倒入适量的生抽调味(按自己的口味,本人比较喜欢清爽的菜色,所以生抽只加了一点点)
6/9. 准备好馄饨皮(菜场面食摊位有卖的)~
7/9. 开始包馄饨吧~~~~呈上成品,可爱吧!
8/9. 水烧开,下锅翻滚吧~鲜虾猪肉馄饨!碗内放入紫菜,点点儿香油,简单美味值得拥有!
9/9. 成品图!
挑虾线:只需一根牙签,从虾背的虾节(虾是一节一节的,两节中间)处穿入,向上一条虾线就会出来啦