大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
蔬菜蛋炒饭

蔬菜蛋炒饭

大厨艺

大厨艺

11864人浏览
分享到:
收藏(22)
今天在单位上没有吃饭,回家又懒得做。
所以就炒了一个简简单单的蛋炒饭,孩子们也很喜欢吃。也不会把蔬菜给挑出来了。
主料
隔夜饭一碗青菜适量鸡蛋两个
紫甘蓝适量
辅料
洋葱半个少许少许
味精少许

蔬菜蛋炒饭的做法,共8个步骤

蔬菜蛋炒饭的做法图解1

1/8. 准备材料,这个是配料图。

蔬菜蛋炒饭的做法图解2

2/8. 把蔬菜切丝,洋葱切丁,蛋打散。

蔬菜蛋炒饭的做法图解3

3/8. 热锅入冷油,在这里我放的是橄榄油。

蔬菜蛋炒饭的做法图解4

4/8. 炒的时候热锅冷油。用筷子在倒入蛋液的时候快速的搅拌。鸡蛋炒好以后,加入洋葱,炒香。

蔬菜蛋炒饭的做法图解5

5/8. 然后,把蔬菜倒入锅里,炒至断生。(在这里我偷了个懒,直接把鸡蛋放锅里就炒蔬菜了。)

蔬菜蛋炒饭的做法图解6

6/8. 最后加入隔夜饭。关火,起锅前放上盐,味精。

蔬菜蛋炒饭的做法图解7

7/8. 装盘,我自己配了一点泡菜。很欣慰的是除了泡菜,炒饭孩子们都吃完了。而且没有挑食。

蔬菜蛋炒饭的做法图解8

8/8. 最后我弄了餐后饮品:牛奶西米露。

小窍门

1、炒鸡蛋时我喜欢炒的碎碎的,这个就需要炒的时候要热锅冷油。用筷子在倒入蛋液的时候快速的搅拌。这样炒出来的鸡蛋块就是碎碎的。
2、紫甘蓝可以最后下锅,而且要尽快炒熟。不然紫甘蓝的颜色会让鸡蛋变得黑黑的,就不好看了。
点赞(2637)
分享到:
收藏(22)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

蛋炒饭的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
11864人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 蔬菜蛋炒饭热量155 千卡
  • 脂肪10.01 克
  • 蛋白质15.26 克
  • 碳水化合物9.62 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看