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清水油盐豌豆苗

清水油盐豌豆苗

奇海生态

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《清水油盐豌豆苗》(创意菜11月22日命名)
厨房油烟的危害,越来越引起人们的重视,如何避免油烟又烹饪出,色、香、味、美、健康营养的佳肴,更是人们在不断努力追寻的.....
烹饪简介:
《清水油盐豌豆苗》便是无油烟烹饪的菜肴,烹饪方法极为简单,采用自创的清水油盐烹饪法,将清水油盐烧开后,加入豌豆苗翻炒至变色,然后,加入适量白砂糖、素易鲜调味后,即可装盘上桌。使寻常的绿色蔬菜菜肴,碧绿生青,鲜嫩多汁,清淡爽口,口感原味纯正,色香味形俱全,营养丰富。
特点:
1、低碳无油烟操作,食材普通,烹饪简单,色香味形俱全,菜名贴切顺口;
2、菜肴色彩碧绿生青,汁水饱满、原汁原味、清淡爽口,营养丰富。
现将《清水油盐豌豆苗》的食材配置加工图解上传与亲们分享,希望大家喜欢!
愿,美食常伴左右,人人福寿安康!
主料
豌豆苗400克
辅料
清水150毫升适量白砂糖适量
素易鲜适量橄榄油15毫升

清水油盐豌豆苗的做法,共4个步骤

清水油盐豌豆苗的做法图解1

1/4. 豌豆苗清水侵泡30分钟左右,然后洗净沥干水分。

清水油盐豌豆苗的做法图解2

2/4. 炒锅内加入150ml左右清水、足量细盐、少量橄榄油。

清水油盐豌豆苗的做法图解3

3/4. 用大火将‘清水油盐’烧开。

清水油盐豌豆苗的做法图解4

4/4. 待‘油盐水’烧开后,加入豌豆苗翻炒至变色后,加入适量白砂糖、素易鲜调味后,即可装盘上桌。

小窍门

温馨提示:
    豌豆苗入锅后,需及时在油盐水中翻炒均匀,待豌豆苗变色均匀后,及时调味出锅装盘。豌豆苗越烧越老,越烧越少,烹饪时间不易过长。
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营养信息

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  • 清水油盐豌豆苗热量80 千卡
  • 脂肪0.27 克
  • 蛋白质2.49 克
  • 碳水化合物3.41 克
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