盐水虾

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虾肉具有味道鲜美、营养丰富的特点，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜老年人和儿童食用。还含微量元素硒，能预防癌症。用灼的方法，最大程度上保留了它的营养。

盐水虾的做法，共4个步骤

1/4. 鲜活虾

2/4. 抽掉虾线

3/4. 中加少许盐、料酒、葱、姜、花椒、八角，水开后放入虾同煮

4/4. 末和蒸鱼豉油、香油混合作为料汁，沾食

1、白灼的菜一定选择新鲜的食材；
2、虾很容易熟，所以一定要注意时间，水开后关火，如果煮老了，口感不会好。

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