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百合莲藕骨头汤

百合莲藕骨头汤

清欢的烟火生活

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入秋后莲藕也上市,藕是冬季进补的好食材能补心益肾,可以补五脏之虚,强壮筋骨,滋阴养血。同时还能利尿通便,帮助排泄体内的废物和毒素。而秋季正是润肺养胃的好季节,多食一些百合可清心润肺、安神定志,家里刚好今天有这两样东西,于是用这两样食材炖了一锅汤,用电压锅炖汤结果百合都煮化了只看见莲藕,但不影响汤的功效和味道。
主料
猪脊骨500克莲藕500克
辅料
百合干品10克适量胡椒粉适量
鸡精适量

百合莲藕骨头汤的做法,共7个步骤

百合莲藕骨头汤的做法图解1

1/7. 猪脊骨用砍刀砍成小块。

百合莲藕骨头汤的做法图解2

2/7. 砍好的猪脊骨冷水下锅放入火上焯一下水,然后洗净血污浮沫。

百合莲藕骨头汤的做法图解3

3/7. 莲藕去皮洗净切成小块。

百合莲藕骨头汤的做法图解4

4/7. 百合提前用水泡发一小时。

百合莲藕骨头汤的做法图解5

5/7. 把洗净的骨头、莲藕、百合放入电压锅内。

百合莲藕骨头汤的做法图解6

6/7. 加入适量水,接通电源选择“排骨”功能,让电压锅开始工作。

百合莲藕骨头汤的做法图解7

7/7. 电压锅结束工作泻压后放入适量盐、少许胡椒粉和鸡精即可食用。

小窍门

1、骨头在放入汤锅之前要先焯一下水并洗净血水,这样汤色才会清鲜。
2、莲藕要选老一些这样才可口。
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营养信息

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  • 百合莲藕骨头汤热量370 千卡
  • 脂肪0.1 克
  • 蛋白质2.6 克
  • 碳水化合物17.23 克
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