酱烤厚切梅花肉

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这是一道不费刀工，不费时间，不费精力就可以炮制出的硬菜！
梅花肉是猪的上肩肉，瘦肉多，脂肪丝细细缠绕其中，吃起来一点不油腻。梅花肉肉质细嫩，虽然瘦肉含量达9成，却一点不祡不老，用来切厚片烤制非常适合！

酱烤厚切梅花肉的做法，共4个步骤

1/4. 先来看下这是我在超市买的梅花肉厚切片。大概是0.5公分厚。

2/4. 梅花肉洗干净，沥干水。放入大盘。加入台湾烤肉调味酱（超市有售），调入适量冰糖、生抽、料酒，调匀，注意让调味汁没过肉。用保鲜膜封住盘子，放入冰箱冷藏10小时

3/4. 烤箱200度上下档预热10分钟。将肉连同调味汁一起倒入烤盘，上下火200度8分钟

4/4. 烤箱200度上下档预热10分钟。将肉连同调味汁一起倒入烤盘，刷上蜂蜜，上下火200度8分钟

1、台湾烤肉酱超市都有售，如果没有，可以将蒜蓉冰糖生抽和料酒混合，熬煮。比例我不记得了，可以依据口味自己来做
2、蜂蜜是烤肉之前刷的，为了让烤肉卖相更好，如果没有，也可以省略
3、腌制时间大概在10小时，我是第一天晚上腌制，第二天下班直接拿出来烤的。很省事。

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