专家说，这些患者来就诊时都有恶心、呕吐、腹痛、头痛的症状，个别的还出现了轻度肌肉震颤、抽搐等急性中毒症状。

炖鸡如果先放盐，会直接影响到鸡肉、鸡汤的口味、特色及营养素的保存。这是因为鸡肉含水分较高，有的高达65%至90%。而食盐具有脱水作用，如果在炖制时先放盐，使鸡肉在盐水和咸

在使用头孢类药物期间饮酒，如果出现面部潮红、腹痛、恶心、呕吐、头痛等反应，甚至出现血压下降、呼吸困难、意识模糊、休克等严重症状，很可能是因为头孢类药物与酒精反应所致的“双

邻苯二甲酸盐:邻苯二甲酸盐，应叫邻苯二甲酸酯，是塑料工艺的添加剂，主要用于增加塑料制品的柔韧性，人少量接触会有一定危害。

食油法:炒牛肉丝时，先在切好的肉丝中加入作料，再加入适量食用油拌匀，静置30分钟后下锅，可使肉质细嫩。

不过，从营养的角度来看，黄瓜是不错的食品，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等。

摘豆角大家都会，先扯掉筋，再掰成小段，然后用清水冲洗，其实这个步骤是错误的。豆角一定要先洗后摘，如果清洗前先把豆角摘好，很容易使表层的农药和细菌污染到内部，从而极易引起腹

当然，用餐细嚼慢咽并不是越慢越好，因为消化食物的消化酶有分泌高峰，一般在十几分钟内，在分泌高峰中消化酶的浓度达到最佳的食物消化点，有利于营养元素的分解吸收。

可是，“享用”套餐或盒饭是否能保证营养的全面平衡呢？从营养学的角度分析，套餐和盒饭同样属于不平衡膳食，其热量、脂肪和蛋白质往往超标，绿叶蔬菜不足。

专家说:“从目前整个功能饮料的市场份额来分，运动饮料占一半，能量饮料占四分之一，其它营养素饮料和保健饮料占四分之一，而运动饮料被认为具有最大的发展空间。

在一般情况下，每上升10摄氏度，呼吸强度就增加一倍，在有氧的条件下，果蔬中的糖类或其他有机物质氧化分解，产生二氧化碳和水分，并放出大量熟量。

营养学家提醒大家，辣味食物最好放在中午吃。对于一下班喜欢和朋友或同事跑去吃麻辣香锅、水煮鱼的人来说，可能感到有些失望，但避免晚上吃辣可以很好地保护肠胃。营养学家解释说，人

难道这些豆子之间营养差别这么大？各种豆能互相替换吗？专家表示，在以前的膳食宝塔中，所有的豆类都被归在一起，而这次改版，黄豆受到了特殊对待。

比较好的选择是以生拌蔬菜、蘸酱蔬菜，加上含淀粉食品(如荞麦面、蕨根粉等)、根茎类食品(如藕片、山药等)和水果沙拉等素食为主，配上一两个少油脂的鱼肉类和豆制品。

他说，牛奶本身的含钙量差别并不大，但是有些生产经营企业为了寻找卖点，在天然牛奶中继续强化钙营养，人为提高牛奶产品的含钙量。

谢女士说，今年年初，她先后在养鸡场内放养了2000多只土鸡，目前，正是第一批土鸡的出栏季节，每天有二三十只小母鸡下蛋，蛋的大小都比较正常。

这个一直被担心导致高血脂的食物，现在被认定是提高对人体有益的胆固醇的最有效食物，并能降低血液中的三酸甘油脂，是预防心脏病的最佳食料用品。

对此，清华大学第一附属医院营养科主管营养师王玉梅提醒，喝饮料补充维生素c是可以的，但饮料缺少水果的其它有益成分，如类黄酮、花青素、膳食纤维、钾等。

粗粮里富含维生素ｂ，要想让自己的脾气变好，应保证每天吃一两粗粮，多吃燕麦、大麦、小米、玉米、豆类、全麦面包和红薯等。

香蕉在胃肠中消化很慢，对胆囊也不好，胃溃疡患者的胃酸分泌较多，腹泻的人肠胃收缩能力差，吃了香蕉会加重病情。