据张先生介绍，前几天，他在一水果摊上买了两斤桔子，由于当天没有吃完，担心剩余的桔子腐烂，于是放入冰箱里冷冻收藏。

白果白果是新春零食盘中常见的食品，口味鲜嫩，具有美容和药用价值，不过却不能多吃，因为核仁中含有对皮肤及肠胃黏膜有刺激作用的银杏酸和银杏酚，食用过多银杏酸会导致中毒。

牛奶中含有易被人体吸收的钙。每天饮用500毫升牛奶，可满足人体每天所需钙量的70%以上，牛奶丰富的含钙量，还能增强骨骼和牙齿，使骨骼萎缩减少50%。牛奶中丰富的钙质对导致

人们常用的降血脂药、抗生素、安眠药、抗过敏药等，均可能与某些水果和蔬菜中的物质发生相互作用，从而使药物失效，或使药物产生毒副作用。

据美国疾病与控制中心的数据显示:从1998年到2005年，此病原体导致了1000多种疾病，100多例入院治疗病例和两例死亡病例。

近年来，国外有不少研究也表明，儿童常吃方便面等煎炸类食品，不仅会出现营养严重失衡，而且还可能引发多种疾病，这种伤害甚至会延续到孩子成年时。

因为黄曲霉菌毒素有水溶性，如果煮吃，基本能把黄曲霉菌毒素滤掉，这样吃煮熟的花生较为安全，也易于消化，营养素的损失最小，炒的话无法破坏黄曲霉菌毒素，所以说煮是最好。

畸形的鱼:其他如畸形的鱼不要吃，鱼胆不要吃，死的甲鱼、鳝鱼不能吃带寄生虫的鱼:鱼肉中还可能存在华枝睾吸虫等寄生虫，除了加工时要彻底洗干净外，烹调时要注意煮熟煮透。

近日，香港《明报》援引著名医学杂志《柳叶刀》的一篇文章指出，味道苦的黑巧克力，对身体健康更是大有裨益。

专家解释说，本来，酒精的绝大部分应在肝脏中转化为乙醛之后再变成乙酸，乙酸再分解成二氧化碳和水经肾脏排出体外。

经营者:应具备5项基本条件学生集体用餐生产经营者应向所在地县级以上食品药品监管部门领取餐饮服务许可证。

很多食物都有养心安神的食疗作用，如莲子对养心安神有独特的功效，凡因遗精等引起的睡眠不安、易醒、多梦、易惊，易怒者，睡前可饮莲子汤。

按自已体重计算热卡进餐，吃八分饱。女性脂肪肝患者每天吃进的食物热量不超过1200千卡，男性不超过1600千卡。每100克食物的热量(千卡)转换值换算办法如下:①肉类:肥猪

会导致心脑血管疾病、动脉阻塞硬化，以及糖尿病、乳腺癌和老年痴呆症，还可能影响儿童生长发育和神经系统健康。

“学生奶”必须通过haccp认证日前，据国家学生奶计划协调小组办公室有关负责人透露，如果定点生产学生奶企业明年复审时不能通过haccp认证，该企业将被取消生产学生奶的资格。

优质蛋白质能提供最完全的量和比例适当的必需氨基酸，合成人体蛋白质的比例高，产生代谢物少，动物蛋白都是优质蛋白质。

多不饱和脂肪酸虽然有降低胆固醇的效果，但它不管胆固醇好坏都一起降，且稳定性差，不适合加热，在加热过程中容易氧化形成自由基，加速细胞老化及癌症的产生。

花草茶中有不少在中医中都可以入药的，如果和药材一起冲泡很可能会产生配伍冲突，因此饮用前最好找医生或药剂师咨询一下自己的搭配方案。

若单位发放或亲朋好友馈赠的食用油较多，一时吃不完，可选用花椒、茴香、桂皮、丁香、维生素ｃ等抗氧化剂少许加入油中，以延缓或防止食用油的氧化变质。

结果发现，体重指数(bmi)在22以下的较瘦男人，如果每日酒精摄取量为23克至46克，和不喝酒的人相比，患2型糖尿病的危险性高1。