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葱香孜然排骨

导读:炒锅上火加油,油温后放入少许冰糖,糖化后先后放入豆瓣生姜和蒜,翻炒出香味,放入猪排,孜然粉和酱油,翻炒至收汁,倒入葱花,再翻炒几下,出锅盛盘即可。

本菜动物蛋白、矿物质、维生素、碳水化合物等含量丰富,热卡较高,能满足孕妇此时对热量的需求。

主料猪排骨(大排)750克

调料小葱20克豆瓣10克孜然3克5克大蒜5克色拉油20克冰糖5克酱油5克

制作工艺

1.猪排洗净后砍成7厘米左右长的段,入沸水断生后立即捞出,控干水分。豆瓣剁细。小葱切段。生姜和蒜切细粒。

2.炒锅上火加油,油温后放入少许冰糖,糖化后先后放入豆瓣、生姜和蒜,翻炒出香味,放入猪排,孜然粉和酱油,翻炒至收汁,倒入葱花,再翻炒几下,出锅盛盘即可。

菜品口感色香味俱全,佐以红葡萄酒尤佳。

相关人群本菜适宜怀孕中期食用。

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