牡蛎药膳滋阴养血清肺补心

小贴士

牡蛎又称海蛎子、蚝，山东沿海冬春盛产，是一道海味名食。中医认为，牡蛎能滋阴养血，清肺补心，益肾生精。明代药膳学家姚可成在《食物本草》中指出，蚝治虚损，调中，解丹毒，妇人血气。以姜醋生食，治丹毒，酒后烦热，止渴。炙食甚美，令人细肌肤，美颜色。