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鸭血粉丝汤的做法及食疗作用介绍

导读:鸭血粉丝汤的做法:烧开一锅水,倒入一大勺味精、盐、智强鸡精,把香菜放入沸腾的热水中烫一下,切好熟鸭肠、鸭肝备用。

鸭血粉丝汤是一道非常有名的汤品,尤其是秋冬季节的养生保健方面有很好的功效,鸭血能够帮人体清除体内的垃圾,对人体有着非常好的保健作用,而且常吃鸭血可以清除吸烟者肺中的污垢,本文就为朋友们介绍这道鸭血粉丝汤的做法,来历等相关内容。

鸭血粉丝汤的来历:

南京是著名的鸭都,自然南京人是十分爱吃鸭子的,不仅鸭肉,连鸭内脏,鸭血都能做出一番文章来。而回味鸭血粉丝汤这家店,正是把这几样东西的美味发挥到及致。鸭血粉丝汤是用粉丝,鸭血,鸭肝,鸭肠配以老鸭汤烧制而成。

鸭血粉丝汤制作材料:

主料:切成小块或(条)的鸭血(有时也用猪血代替)和粉丝。油果子,葱姜丝,虾米,香菜,鸭内脏(包括鸭胗,鸭肠,鸭肝等等)。精盐,味精,鸡精,香油(或辣油)各适量。

 鸭血粉丝汤的做法:

(1)烧开一锅水,倒入一大勺味精、盐、智强鸡精,把香菜放入沸腾的热水中烫一下,切好熟鸭肠、鸭肝备用。

(2)把汤煮好,把鸭血切成条,油果子切成三角,放进汤里煮。

(3)过一两分钟,把鸭血捞出来,再过一会儿,等油果子烧熟了,把火关到最小,把鸭血放进去,让它们慢慢炖,保持温度不下降。

(4)把粉丝放入烫粉丝的勺里,在汤里烫一两分钟,倒进碗里。

(5)再捞出适量的鸭血和油果子放进碗,把切好的熟鸭肠、鸭肝放在粉丝上,夹几根香菜,挖勺辣油,用筷子搅一下,一碗色香味美的鸭血粉丝汤就做好了

鸭血粉丝汤相关备注

小小一碗粉丝汤,却把鸭的美味包含其中。喝一口汤汁,吸一口粉丝,咬一块鸭血,让人不尤的感叹这些不起眼的东西竟能烧制出如此世间美味。

这道鸭血粉丝汤的制作方法小编就为朋友们介绍到这里了,希望对您有所帮助,如果对我们提出的内容有任何疑问可以发邮件与我们取得联系。

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