14种可以对抗炎症的高手

番茄

番茄也是一种茄类蔬菜，同样可以帮你身体减少炎症反应。

丰富多汁的红番茄，富含番茄红素，可以降低肺部和身体的炎症。煮熟的番茄比生番茄拥有更多番茄红素，所以番茄酱也同样有抗炎的效果。当然，还包括番茄汁饮品。

甜菜根

红甜菜根是一种可以提供抗氧化剂的蔬菜。甜菜根（包括甜菜根汁）有抗炎效果。与此同时，富含高纤维、维生素c和植物色素的特性让甜菜根拥有很好的预防癌症和心脏疾病的作用。

生姜和姜黄根

这些常见的调味料同样含有抗炎成分。虽然对类风湿性关节炎的作用并不是很强，但是生姜和姜黄根也属于蔬菜，蔬菜对人身体是非常健康的。

姜黄根是制造黄咖喱的颜色原料，还可以帮助身体调节免疫系统和炎症反应，特别是抑制肠道炎症的发生。