14种可以对抗炎症的高手

大蒜和洋葱

大蒜和洋葱这些辛辣蔬菜拥有曾强免疫力的效果是众所周知的。大蒜中含有类似非类固醇类抗炎药的特性，可以切断炎症的发展。洋葱中同样含有抗炎物质，包括素食槲皮素和蒜素的合成物，通过分解产生活性次磺酸。

橄榄油

所有对心脏健康有益的食物都有控制炎症反应的效果，当然其中包括橄榄油，特别是初榨橄榄油。因为它当中的刺激醛不但提供了橄榄油特殊的味道，而且还拥有和非类固醇类抗炎止痛药的效果。

浆果

水果的抗炎性源自于本身低脂肪低热量高抗氧化剂的特性。但是浆果类却是种例外，它的抗炎性是来自花青素，一种为浆果提供五彩斑斓的化学物质。

酸樱桃

研究显示，酸樱桃是所有类别当中抗炎效果最好的食物。酸樱桃汁可以降低血管中的炎症反应，帮助运动员提高成绩以及远离抗炎止痛药。专家建议每天食用适量的酸樱桃就会看到效果，不过甜樱桃就没有相同的作用了。