海蜇是不是水母吗呢详解海蜇的做法大全及其营养价值

导读：5克、碳水化合物4克左右、热量66千卡、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种高蛋白、低脂肪、低热量的营养食品。

一、海蜇是不是水母吗呢

海蜇是一种可食用的海洋生物，经常吃海蜇的人可能会有一个疑问，海蜇是水母吗？其实海蜇就是一种巨型的可食用水母，海蜇属腔肠动物门，钵水母纲、根口水母目，根口水母科。

海蜇有四个品种，黄斑海蜇、棒状海蜇、海蜇和疣突海蜇。其中海蜇和黄斑海蜇为重要食用水母。此外，中国沿海的食用水母还有口冠水母科的沙蜇，叶腕水母科的叶腕水母和拟叶腕水母。有中国食用水母类总产量中，海蜇产量占80%以上。

海蜇就是水母的一种，海蜇被划分在水母纲下水母科下的海蜇属，水母指的范围要比海蜇的范围大。海蜇只是水母这个大类中的一种。

海蜇好吃，但它是属于水母的一个种类，那么海蜇有毒吗？海蜇作为食材是没有毒的，但是被海蜇的触角蜇到是有毒的，因此在食用海蜇时要小心地处理，必须先用食盐、明矾除去它的毒性后才可以食用！另外，海蜇和许多的海产品一样，很容易受到细菌污染，因此生拌海蜇时务必要注意卫生，切丝后要用凉水将其反复清洗，以防细菌性中毒！

二、海蜇的营养价值介绍

海蜇的营养价值

海蜇，形状就像一个蘑菇头，是人们常吃的一款凉拌菜，很多人都喜欢吃，但是你是否了解海蜇的营养价值呢？下面我们就一起来了解一下吧！

海蜇是一种富含营养的水产，它的营养价值体现在其营养成分上。海蜇的脂肪含量极低，蛋白质和无机盐类等含量丰富。每百克海蜇含水分65克左右、蛋白质6—12克、脂肪0.1—0.5克、碳水化合物4克左右、热量66千卡、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种高蛋白、低脂肪、低热量的营养食品。

海蛰皮含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品。

海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿等功能，对气管炎、哮喘、高血压、胃溃疡等症均有疗效。海蜇还有有阻止伤口扩散的作用和促进上皮形成、扩张血管、降低血压、消痰散气、润肠消积等功能。常吃海蜇，可以清肠胃，去尘积。

海蜇既好吃又富含营养，是不是忍不住想大快朵颐呢？但在此也要提醒大家，海蜇也是“含铝大户“，美味但不可多食，不管是什么好的东西都是要适量的！

三、海蜇的做法大全

海蜇是我们常见的水产，它吃起来十分的美味，也富含营养。海蜇的做法有哪些？通常人们都是喜欢将海蜇用来做成凉拌，但其实海蜇的做法还是有很多的，下面我们就一起来了解下吧！

一、凉拌海蜇的做法

材料：鲜海蜇750克、蒜半头、盐半小勺、陈醋1大勺、香油半小勺、味精一点、香菜适量。

做法：

1、海蜇放进清水中浸泡和清洗，用清水洗2遍；

2、清洗好的海蜇切成丝；

3、香菜洗净切末，蒜去皮洗净，蒜臼里放入半小勺盐，把蒜放进去捣碎，然后加入一大勺陈醋；

4、一个大碗里，放入洗净的海蜇丝，倒入蒜醋汁，加入香油味精，撒上香菜末即可。