国家运动员吃什么蛋白质粉？哪些国家运动员更需要蛋白质粉？

国家运动员吃什么蛋白粉

蛋白质粉曾是一流运动员用来在训练前后提振和恢复身体肌肉的专用产品,而现在,就连普通民众也开始食用蛋白质粉以达成瘦身、在健身房补充体力,甚至代替正餐的目的。有营养师指出,人们应该抛弃蛋白质粉,摄入天然食物蛋白质粉来增强体质。

早在上世纪80年代,蛋白质粉在健美热潮中兴起,至今仍然受到广大消费者和健身爱好者的追捧。

所谓蛋白质粉,一般是采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白或上述几种蛋白的组合体构成的粉剂,其用途是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质。在某大型商场超市,这里销售的蛋白质粉有国产和进口两大类,产品多样。某国内知名品牌普通蛋白质粉一桶(约500克)价格接近400元,销售人员向记者进行了较详细的营养和功能介绍,表示该蛋白质粉每天要吃一勺(约10g),通常一个多月就吃完了。而进口品牌的蛋白质粉也十分畅销,“每个月卖的量都很好,很多健身房男士都来购买增肌粉”,说到增肌粉,其主要成分与蛋白质粉类似,销售人员介绍道,“每次运动后要吃4勺增肌粉,用来长肌肉”。

哪些国家运动员更需要蛋白质粉

运动中和运动后(特别是运动后)都会导致蛋白质的流失,令身体有蛋白质补充的需要。很多运动家都能从食物中获得足够的蛋白质,但一些需求大的运动员便需要额外的蛋白质补充。例如:

1、耐力赛:长跑、三项铁人赛、单车赛等。

不停顿地运动能耗尽身体内的碳水化合物储备,接着身体便燃烧蛋白质作为能量。实际上,耐力赛运动员的动力,有多达一成是来自于蛋白质的;而赛后身体更加需要蛋白质来修复损耗的肌肉组织。

2、大量的体能训练:以每天九十分钟或以上为原则。

每天运动九十分钟或以上的运动员会燃烧身体的蛋白质作为能源。额外的蛋白质补充能帮助因运动而令身体组织受到的损害,提供原料来重建流失的肌肉蛋白质。

3、举重

举重时,因新陈代谢程序而分解的肌肉组织须以蛋白质来补偿。额外的蛋白质能加强肌肉在举重运动时,逐渐递增的重量和压力;肌肉组织内的蛋白质愈多,力量便愈大,举重时便愈得心应手。

4、需要控制卡路里的运动员:摔角手、舞蹈家、骑师、拳师等。

这些运动员需要长期保持一定的体重,以保持在某体重级别、或赛前宣布的体重范围内;故此要常常长时间进食低卡路里的食物。由于不能获得均衡的饮食,这班运动员往往会因肌肉内短时间的肝糖缺乏之下,身体于比赛或锻炼时被迫改用蛋白质作为能源;在这情况下,他们需要补充失去的蛋白质和藉此修护运动时受损害的肌肉组织。

5、运动新秀

未经磨练的肌肉比较容易受伤,新进的运动员在接受初步或进一步锻炼时,都需要额外的蛋白质。

田径运动员为何需要蛋白质粉

普通人群蛋白质的摄入量每人每天不少于0.8克/公斤体重,才能维持机体的基本生命活动,田径运动员由于参加大强度的运动训练,蛋白质的需求量远大于普通人群,每天需补充1.2~2.0克/公斤体重,不同项目运动员有一定的差异。蛋白质可以从饮食中获得,含蛋白质较多的食物有各种肉类、蛋类、鱼类以及豆类食物等,但是通过饮食摄入大量蛋白质的同时往往会带进大量的脂肪,例如中国人习惯于吃猪肉,而肥瘦猪肉的脂肪含量在1/3以上,纯瘦肉的脂肪也在6%以上。

由于摄入过多脂肪会导致机体体脂增加,运动能力下降,因此在这种情况下应注意多摄入一些优质蛋白质,除了增加膳食中优质蛋白质的摄入以外(多吃鱼虾、瘦牛肉、瘦羊肉等),还应该注意补充蛋白质粉。蛋白质粉中的乳清蛋白是目前国际公认的优质蛋白,是补充蛋白质的首选物,其有效利用率高,乳糖含量比较低,水解以后吸收快,能够提供大量必需的氨基酸,有利于肌肉的增长和力量的增加,因此田径运动员应适当补充一些蛋白质粉,以满足力量和肌肉增长的需要。