孕妇吃什么对胎儿好 孕妇养生菜谱怎么做

一、孕期需要补充的营养有什么

　叶酸

补充阶段:备孕、孕早期

叶酸是准妈妈的"备孕法宝".叶酸叶酸与细胞的代谢、生长息息相关,对准备生孩子的女性来说很重要,尤其在怀孕初期,胎儿的器官陆续生成,最需要叶酸的帮助.准妈妈如果缺乏叶酸,会出现贫血、晕眩、疲倦、情绪低落等症状;胎宝宝不能从母体中获取足够的叶酸,最大的伤害可致神经管畸形,俗称"无脑儿".其他还可能导致早产、体重过轻等.因此,合理补充叶酸,是孕期的一个必修课.

　孕妇奶粉

补充阶段:备孕、孕期

常有准妈妈问,孕期要喝孕妇奶粉吗?非喝不可吗?喝鲜奶不是更好吗?鲜奶含有丰富的钙和优质蛋白,但并不能为准妈妈提供相对均衡的营养.孕妇奶粉几乎强化了孕妇所需的各种维生素和矿物质,因此孕期是很有必要喝的.但考虑到每个人的饮食习惯不同,长期饮用或会使部分营养摄入过量,建议最好是早上一杯脱脂奶、晚上一杯孕妇奶粉交替饮用.

　DHA

补充阶段:孕中期

孕中期,是胎儿的快速生长期,骨骼、器官、大脑都进入发育黄金阶段,特别是胎儿满5个月后,对DHA的需求增大,大脑会持续积累DHA直至12岁大脑发育基本成熟.因此,孕期和哺乳期妇女需要通过膳食获取充足的DHA,以确保满足胎宝宝的营养需求.DHA能优化胎儿大脑皮层中锥体细胞磷脂的构成成分,促进胎儿和婴幼儿大脑皮层锥体细胞的分裂和增殖,促进智力增长.准妈妈摄入的DHA首选藻油DHA,因为藻油不含EPA,EPA会削弱胎儿和婴儿的血管系统,并有可能导致孩子性早熟.

补钙

补充阶段:孕中晚期

准妈妈每日摄入的钙除了要满足自身代谢需求外,还要提供维持胎儿正常发育所需的钙质.随着胎儿的发育,其从母体需求的钙量就越多.另外,孕期母体肾小球滤过率增加,会导致尿钙排泄增多.准妈妈体内的钙就"入不敷出"了.

二、适合孕妇和胎宝宝的食物

1.鸡蛋：

鸡蛋是孕妇最为重要的营养来源之一，对胎儿大脑发育非常有帮助。鸡蛋主要含有人体所必需的8种氨基酸、丰富的卵磷脂以及钙、磷、铁等，孕妇吃鸡蛋有益于宝宝大脑的发育。妈妈们可选择多样化的方法来制作鸡蛋，与其他菜品相组合，如鸡蛋青菜泥等，避免让自己厌烦一种烧蛋模式。需要注意的是，因为鸡蛋不易消化，所以一次不要吃太多量，制作方面也要精细一些。

2.香蕉：

能帮助大脑制造一种化学成分血清素，这种物质能刺激神经系统，对促进大脑的功能大有好处。新鲜水果要多吃，香蕉营养丰富，但要注意食用量，不要因为过量食用影响正餐食欲。

3.苹果：

苹果含有丰富的锌，可增强记忆力，促进思维活跃。苹果是营养、功能都很全面的水果，准妈妈们可选择做苹果粥或苹果色拉等不同的样式来食用。

4.大葱：

含有一种叫“前列腺素A”的成分，经常食用可起到舒张小血管、促进血液循环的作用，使人头脑更加灵活。

5.核桃：

孕妇多吃核桃有助于胎儿大脑发育。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，这种油脂可供给大脑基质的需要，而其含有的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，可健脑

三、适合孕妇食用营养食谱

山药汤圆

材料：生山药150克。糖，水磨糯米粉，胡椒面各适量。

做法：将生山药蒸熟，剥去皮，放入大碗中加白糖，胡椒面，拌匀成馅泥。糯米粉揉成软料，将山药馅泥包成汤圆，煮熟即可。

功效：此菜肴香甜糯，补益肾气，适用于身体虚弱的孕妇食用。

雪里滚球

材料：鸡蛋10个，肉馅150克。黄酒，盐，淀粉，素油，味精各适量。

做法：将鸡蛋（去黄）打在碗里，加盐，水，淀粉拌匀，倒入盘中。肉馅加蛋黄，黄酒，盐，淀粉，味精搅匀，做成肉圆，上锅蒸熟后，放进装蛋清的盘里，再上锅蒸10分钟即可。

功效：此菜造型美观，符合孕妇口味，而且味道鲜嫩，容易消化，孕妇补身体也很有效。

　什锦五香黄豆

材料：黄豆1000克，水发海带200克，胡萝卜200克。大料，花椒，盐，味精，酱油，葱花，姜末，桂皮各适量。

做法：将黄豆提前12个小时用温水泡上，泡开后，用温水淘洗干净。将发的海带洗好，切成块状，胡萝卜洗净，切成菱形块。把黄豆放在锅内，加入水，放在大火上烧开，撇去浮沫，加入大料，花椒，桂皮，盐，酱油，用小火煮开，煮至七成熟时，加入海带，胡萝卜，葱花，姜末，继续用小火煮，待胡萝卜，海带，黄豆熟烂时，加入味精搅拌，即可出锅。

功效：黄豆营养丰富，含有蛋白质和微量元素，含有8种人体必需氨基酸以及不饱和脂肪酸和卵磷脂，具有补脾益气、消热解毒的功效，是食疗佳品。

四、孕妇不宜食用什么食物

　1、不宜食山楂。因为山楂中含有的山楂酸、酒石酸和黄酮成分，会加强孕妇子宫平滑肌的收缩，容易引起妊娠早期孕妇的子宫收缩而导致流产。

　2、不宜食桂圆。桂圆性温热，阴虚、内热体质及热性病患者不宜多食，尤其是阳血偏虚的孕妇更不宜食用桂圆。多食可引起孕妇口干胎热，大便干燥，肝经郁热，还可出现漏红、腹痛等流产先兆症状。

　3、少食罐头食品。罐头食品中含有大量的添加剂和防腐剂。妇女怀孕后，体内发生一系列变化，使一些有害物质不易解毒和排出体外。胎儿在妊娠早期各组织器官不健全，没有解毒功能，妊娠期尤其是妊娠早期大量食用罐头食品会引起慢性中毒，甚至出现畸胎和流产。

　4、不宜饮用含有*的饮料和食品。咖啡、可可、茶叶、巧克力和可乐型饮料中均含有*。孕妇饮用后，会出现恶心、呕吐、头痛、心跳加快等中毒症状，增加了妊娠合并症和流产的危险。*会通过胎盘进入胎体，使胎动增加，影响胎儿大脑、心脏和肝脏等器官的正常发育，使胎儿畸形，出生后体重较低。

5、不宜食热性香料。孕妇经常食用热性香料如花椒、八角、胡椒、茴香、小茴香、五香粉、辣椒粉、桂皮等，容易消耗肠道水分，使胃肠腺体分泌减少，引起便秘。

　6、不宜饮酒和乱用药。孕妇饮酒和乱用药是导致胎儿畸形和智力低下的重要因素。孕妇不仅不能饮白酒，同样也不能饮甜酒。因为甜酒中也含有酒精，也会对胎儿产生危害。