孕期能不能吃小葱 小葱有哪些营养功效

一、孕期宜吃小葱吗

想必对于葱这个名词大家应该是很熟悉的了吧。葱是一种常见的植物，大家应该也知道生姜，蒜末吧?葱姜蒜是一种天然的调味品，大家应该都喜欢在做菜的时候放点吧。比如说在烧鱼的时候就会喜欢放点蒜末，有的时候做清汤喜欢放点葱，也就成了大家口中的葱花汤了。菜里放点葱，有助于增加食欲，葱还有一定的抗病菌作用。葱的吃法也很多，在这里就不一一介绍了。

葱不仅仅在食用方面具有一定的价值，在药用方面的价值也是很高的。比如说感冒了，有时就喝点葱花汤出点汗第二天就好了。这正是因为葱具有让人出汗的功效。既然葱的营养价值这么高，那么对于孕妇这类特殊人群可不可以服用一直困扰着很多人，现在我就来告诉大家孕妇能吃小葱吗。

孕妇平时是可以适当吃小葱的，这个不会对胎儿有影响的。因为小葱也属于蔬菜类食物，含有丰富的维生素，对胎儿生长发育是有帮助的，所以孕妇是可以吃的。

　1：孕妇应当尽可能选择自己喜欢的食物。

2：为保证饮食的质量，孕妇可适当补充奶类、蛋类、豆类平日应该多注意营养;最好多食用富含蛋白质的食物，进食适量的液体，并注意营养是否均衡。

二、小葱的功效与作用

小葱有一种特殊的葱香味道在里面，特别是把油加热以后，把葱等作料放进去，用铲子一翻，太香了。老百姓说话叫炝锅，大家对小葱的功效与作用了解的还是不彻底，下面介绍呀。

小葱又名香葱、绵葱、火葱、四季葱、细米葱。葱属百合科，是多年生草本植物葱的茎与叶，上部为青色葱叶，下部为白色葱白。原产于西伯利亚，我国栽培历史悠久，分布广泛，而以山东、河北、河南等省为重要产地。

1.解热、祛痰：

葱的挥发油等有效成分;具有刺激身体汗腺，达到发汗散热的作用;葱油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。

2.促进消化吸收：

葱还有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲。

3.抗菌、抗病毒：

葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。

4.防癌抗癌：

香葱所含果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。

5.因为小葱具有活血作用，所以小葱还可以治疗脚踝扭伤，具体做法是将小葱捣碎成泥，晚睡前敷在扭伤处，用纱布缠好，第二天会缓解疼痛。

每天吃葱，对身体有好处。葱可生吃，也可凉拌当小菜吃，最有名的吃法是小葱拌豆腐。作为调料;多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜中，对没有异味的菜也起增香的作用。大家可以根据主料的不同，把葱切成葱段和葱末掺合使用。

三、小葱拌豆腐好吗

饮食健康一直都是人们所关注的话题。在生活中，很多朋友都很重视饮食上的禁忌，譬如说人们经常吃的小葱拌豆腐，有人认为小葱拌豆腐是一道很危险的菜肴，是会导致结石产生的，但也有专家指出，小葱拌豆腐能够预防结石。

这究竟是怎么回事呢?孰对孰错呢?相信很多喜欢吃小葱拌豆腐这道菜的朋友都想了解下这个话题。很多朋友之所以认为小葱拌豆腐会产生结石，是因为豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物——草酸钙，造成人体对钙的吸收困难，还可能产生结石。

专家指出，小葱和豆腐相克被传得有些神乎了，其实，这两种食物配着吃着实不错。小葱中含有草酸，草酸进入体内，到达肾脏，就容易形成结石。而豆腐中含有钙，当小葱和豆腐“结合”后，被人吃到胃里，这两种物质就会发生反应，草酸中和了钙，就可以避免肾结石的产生。从这个意义上说，自古流传下来的小葱拌豆腐确是一道佳肴。

有人提出质疑，认为草酸和钙反应后会产生草酸钙，难以被人体吸收。对此，何计国解释说：“小葱拌豆腐中，小葱的使用量很小，基本不会对消化产生影响。”而那些宣称吃小葱拌豆腐会导致抽筋和软骨症的说法更属无稽之谈。

与小葱拌豆腐同样被“诬陷”的还有菠菜豆腐和果汁牛奶。“菠菜豆腐的原理和小葱拌豆腐基本相同。”此外，牛奶和果汁同样可同饮。并非如人们所传那样，果汁属于酸性饮料，和牛奶同饮会影响蛋白质的吸收。恰恰相反，果汁和牛奶同饮时，形成的蛋白质凝块上有许多细微的孔，这些孔能使分解蛋白质的酶进入其内部，更有利于食物的消化和吸收。

四、小葱里的大学问

小葱里的大学问，葱是我们经常见到的食物，很多人还喜欢生吃大葱尤其是山东人煎饼卷大葱就是美味佳肴，专家说其实别看小葱，里面有很多学问呢!

小葱富含维生素A、钾、钙等营养成分。葱白味辛性温，能通阳解毒，对春天的风寒感冒作用极佳，且有助于通便、消疮肿。煲汤时加小葱营养功效更佳。小葱除了含有大量维生素和矿物质之外，还含有挥发油，其中的主要成分为葱素，具有较强的杀菌或抑制细菌、病毒的功效。

研究发现，人体内二丙醇增多会引起细胞损伤，导致衰老和疾病。小葱能显著降低丙二醇含量，增加抗衰酶活性，延缓组织和器官老化，特别是对血管内皮细胞的保护作用明显，能防止血栓形成和降低血脂，对预防冠心病、脑血栓等大有好处。

可见，平日里菜品中起点缀作用的小葱还会有如此大的营养价值，真可谓处处留心皆学问。倘若以这份钻研之心重新观察我们的生活，想必你会有更大的发现呢!

小葱里的大学问，专家说在中国老百姓的餐桌上，小葱总是被当做香菜或小料使用，很少有人去注意它的营养价值。殊不知，小葱不仅有营养，还有丰富的药用价值。