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粤菜_粤菜菜谱_广东菜谱_粤菜广东菜代表菜招牌菜200道(一)

导读:粤菜,粤菜菜谱,广东菜谱,粤菜广东菜代表菜招牌菜200道(一)包括皮蛋瘦肉粥、盐焗鸡、清蒸鲈鱼、双皮奶、糖醋里脊、椒盐虾、叉烧肉、上汤娃娃菜、蛤蜊蒸蛋、水晶虾饺、蒜蓉油麦菜、叉烧、咸蛋黄焗南瓜、奶黄包、脆皮炸鲜奶等

21、猪肚鸡

猪肚鸡 (点图片查看)

猪肚包鸡,是一道广东省传统的地方名菜,属于客家菜系,又名猪肚煲鸡、凤凰投胎,流行于广东顺德粤东一带,是广东顺德地区酒席必备的餐前用汤,汤里浓中带清,有浓郁的药材味和胡椒香气。[详细>>]

22、葡式蛋挞

葡式蛋挞 (点图片查看)

葡式蛋挞,又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞。港澳及广东地区称葡挞,是一种小型的奶油酥皮馅饼,属于蛋挞的一种,焦黑的表面为其特征。1989年,英国人安德鲁·史斗(Andrew Stow)将葡挞带到澳门,改用英式奶黄馅并减少糖的用量后,随即慕名而至者众,并成为澳门著名小吃,最为代表的是Milktar's 蛋挞。[详细>>]

23、蜂蜜柚子茶

蜂蜜柚子茶 (点图片查看)

蜂蜜柚子茶不仅是味道清香可口,更是一款有美白祛斑、嫩肤养颜功效的食品。蜂蜜中含有的L-半胱氨酸具有排毒作用,经常长暗疮的人服用以后能有效缓解皮肤疾病,具有一定的祛斑效果。柚子是芸香科植物柚的成熟果实,产于我国台湾、福建、江西、湖南、广东、广西、贵州等南方地区。柚子清香、酸甜、凉润,营养丰富,药用价值很高,是人们喜食的水果之一,也是医学界公认的最具食疗效益的水果。柚子茶和柚子皮也都具实用价值。[详细>>]

24、蒜蓉粉丝蒸扇贝

蒜蓉粉丝蒸扇贝 (点图片查看)

蒜蓉粉丝蒸扇贝是广东省经典的菜肴,其用主料是蒜蓉、粉丝以及扇贝,属于粤式海鲜蒸菜。主要烹饪工艺是蒸,工序较为复杂,用时需1小时左右、十分费时。[详细>>]

25、排骨面

排骨面 (点图片查看)

排骨面是一道传统面食,在粤菜中尤为著名。属于家常面食,特点是排骨香酥,面条滑润。主料是排骨、面和青菜。其营养丰富,适宜于气血不足和阴虚纳差者,湿热痰滞内蕴者慎服,肥胖和血脂较高者不宜多食。[详细>>]

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