特色湘菜小炒_正宗湘菜20道_湖南湘菜特色菜谱图片_湘菜的做法

导读：特色湘菜小炒，正宗湘菜20道，湖南湘菜特色菜谱图片，湘菜的做法包括毛氏红烧肉、萝卜干炒腊肉、臭豆腐、水晶皮冻、口味虾、剁椒鱼头、尖椒炒肉、左宗棠鸡、过桥豆腐、腊味合蒸、苦瓜酿肉、农家小炒肉、板栗烧鸡、萝卜干炒腊肉、菊花鱼等。

20、香煎鲳鱼

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香煎鲳鱼的做法非常简单，是中国菜系湘菜菜系中很有特色的菜式之一，香煎鲳鱼以平鱼为主要材料，烹饪以煎菜为主。平鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效，还含有丰富的微量元素硒和镁，[做法大全>>]

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剁椒蒸鱼是一道湖南省地方的传统名菜，属于湘菜系，口味独特，深受喜爱。主材料为鱼肉、剁椒酱。草鱼洗净用剪刀剪出花刀。鱼用绍酒胡椒粉腌渍。鱼放在安利皇后锅的蒸盘里。剁椒、盐、白糖、香葱末、蒜末、青豆、姜末拌成酱，将拌好的酱均匀放在鱼上面。放入蒸锅上汽后蒸中小火蒸8分钟即可。[做法大全>>]

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