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孕妇家常菜谱100道简单做法_孕中期营养食谱100例_7-8个月孕妇菜谱

导读:孕妇家常菜谱100道简单做法,孕中期营养食谱100例,7-8个月孕妇菜谱,包括碧玉腐皮卷、豌豆蛋黄泥、鲫鱼豆腐汤、白切鸡、甜豆炒鲜贝、胡萝卜玉米煎饼、虾仁蒸蛋、虾仁萝卜丝汤、参鸡汤、糖蒸酥酪等

1、碧玉腐皮卷

碧玉腐皮卷(点图片查看步骤图)
主料:豆腐皮1大张
辅料:小香葱适量、小黄瓜适量、甜面酱适量、香菜梗适量
步骤:
1、豆腐皮裁成宽约8cm,长约12cm的长方形;
2、入开水锅中汆烫至水再次沸腾,捞出沥干水分;
3、小香葱和小黄瓜切成和豆腐皮同宽的条
4、香菜梗汆烫至软;
5、再豆腐皮短边的一端铺上适量香葱段和黄瓜段;
6、卷起来,用香菜梗捆住;
7、与甜面酱一同上桌蘸食。
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2、豌豆蛋黄泥

豌豆蛋黄泥(点图片查看步骤图)
主料:豌豆80克、鸡蛋1-2个
步骤:
1、准备1-2个鸡蛋,称重80g小豌豆洗净。
2、锅中将水煮开后放入洗净的豌豆,再煮沸至软。
3、将煮好的豌豆沥干捞出,放入搅拌机里打成泥。
4、在宝宝碗里放入一个圆形的小模具,装入豌豆泥,然后取出模具。
5、将鸡蛋在水中煮熟后捞出,用冷水浸2分钟,剥壳将蛋黄取出。
6、最后将蛋黄放到豌豆泥上面装饰即可,又美观又营养的豌豆蛋黄泥就做好了,宝宝看到那么鲜艳的色彩爱不释手。
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3、鲫鱼豆腐汤

鲫鱼豆腐汤(点图片查看步骤图)
主料:鲫鱼2条、香菜2根、姜4片、豆腐1块
辅料:白胡椒粉少许、盐5克
步骤:
1、鲫鱼去鳞剖肚收拾干净后彻底冲洗净备用,沸腾的水中放入半茶匙盐,将豆腐放入焯煮1分钟后切小块
2、锅内放油,稍热后放入姜片,将鱼放入两面煎金黄
3、汤锅内注入约2/3的水,大火烧开后将煎好的鱼连同姜片一起倒入,始终保持大火
4、待汤色转白时放入豆腐块继续大火煮10分钟,调入白胡椒粉
5、汤色完全像牛奶一样白时熄火,调入盐和香菜即可
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4、白切鸡

白切鸡(点图片查看步骤图)
主料:新鲜肥嫩鸡1只、葱适量、蒜头适量、生抽适量、香麻油适量、味精适量、姜适量
辅料:精盐适量
步骤:
1、将生鸡充分洗净
2、放入微沸的汤水中浸烫
3、待汤水煮沸后每隔5分钟将鸡提起一次,倒出鸡腔内的汤水,反复两到三次,这样可以保持鸡腔内外受热的温度一致
4、10分钟左右将鸡捞起,过一次冷水使鸡的表皮漂亮
5、再放入锅中继续浸烫5-8分钟左右
6、将鸡捞起迅速将鸡放入冷开水中浸没,待冷却后再切块
7、葱切成末,蒜头用压蒜器压成蒜泥加入到葱末中
8、再将姜末一次性加入
......共10个步骤 查看全部步骤图>>

5、甜豆炒鲜贝

甜豆炒鲜贝(点图片查看步骤图)
主料:甜豆(豌豆)适量、鲜贝肉适量
辅料:料酒适量、淀粉适量、盐适量、水淀粉适量
步骤:
1、准备材料,豌豆洗净。
2、鲜贝肉用一点料酒和干淀粉用手抓捏一会儿,放入姜丝拌匀。
3、锅中水烧开,放入豌豆烫一下,十秒捞出沥干。
4、锅烧热放油,油温热的时候倒入腌制好的鲜贝,滑炒开
5、加入半汤匙料酒炒匀,看到鲜贝肉由透明转为白色,立即倒入烫过的豌豆粒。
6、加入一些盐,快速翻炒均匀后,倒入少许调好的水淀粉,勾个薄薄的芡汁即可出锅。
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