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夏季家常菜100道菜名大全_家常100道菜谱大全_家常菜谱

导读:夏季家常菜100道菜名大全,家常100道菜谱大全包括葱油莴笋、莴笋木耳炒鸡蛋、酱莴苣、菠菜手擀面、鲜橙胡萝卜汁、胡萝卜面条、莴苣烧鸡翅、酱酸莴苣、香橙柠檬苦瓜汁、豌豆火腿冬菇丁等...

1、葱油莴笋

夏季家常菜100道菜名大全_家常100道菜谱大全_家常菜谱 (点图片查看步骤图)
主料:莴笋适量
辅料:葱适量、红葱头适量、食用油适量、盐适量、白醋适量、白糖适量、鸡精适量、红辣椒1个
步骤:
1、莴笋去皮,葱清洗干净,红葱头去外皮洗净
2、莴笋切丝
3、切好的莴笋放一小勺盐,拌匀腌制30分钟
4、腌好的莴笋丝挤干水份
5、锅烧热,下油,下红葱头及葱白小火慢炸至黄色,加入青葱一起炸至青葱变黄后,沥去葱渣,盛出葱油备用
6、白醋、少量盐、白糖及少量凉开水调成汁
7、红辣椒切丝放放莴笋上,倒入调好的汁水,淋上葱油拌匀即可

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2、莴笋木耳炒鸡蛋

莴笋木耳炒鸡蛋 (点图片查看步骤图)
主料:莴笋1根
辅料:鸡蛋2个、木耳少许、盐适量、姜适量、葱适量、花椒适量、食用油适量
步骤:
1、准备所有材料。
2、将莴笋切成片,木耳用凉水泡发。
3、炒锅中放油炒熟鸡蛋盛出。
4、炒锅放少许油小火炸香花椒,捞出花椒。
5、再放入葱末、姜末炒香。
6、放莴笋、木耳、盐快速翻炒。
7、莴笋炒熟放炒好的鸡蛋加味精出锅。

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3、酱莴苣

酱莴苣 (点图片查看步骤图)
主料:莴苣2根
辅料:酱油半瓶、盐5克、白醋3小勺
步骤:
1、将莴苣去皮,切薄片
2、放入碗中,散上五克盐
3、晃匀
4、放在可漏水的容器中,静置2小时,令其脱水并入味
5、用烧沸的开水将莴苣淋一下,多余的盐巴冲掉
6、将莴苣片放入玻璃罐中
7、倒入海鲜酱油直到刚好将莴苣片淹没,加入3勺白醋,盖上盖子,放置5小时以上,美味下饭的爽脆酱莴苣片就做好了!每餐取5-10片,可以吃一周呢!做起来简单,又耐吃,真是懒人必学菜谱!

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4、菠菜手擀面

菠菜手擀面 (点图片查看步骤图)
主料:菠菜适量、中筋面粉适量、鸡蛋适量
辅料:玉米淀粉适量
步骤:
1、菠菜洗净,再切成小断。
2、加少量的水用搅拌机搅打成菠菜汁备用。
3、打好的菠菜汁。
4、把面粉中加入一个鸡蛋,再加入适量的菠菜汁。
5、揉成光滑的面团。
6、把面团醒20-30分钟左右,分成两份,取一份捍开。
7、将擀开的面片折叠起来,可以一边折一边撒上玉米淀粉防粘。
8、切成自己喜欢的宽度即可。
9、下锅煮好后,放入自己喜欢的调味就可以了,不怕麻烦的还可以自己做肉臊,味道更好哦。

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5、鲜橙胡萝卜汁

鲜橙胡萝卜汁 (点图片查看步骤图)
主料:橙子1个、胡萝卜60克
辅料:纯净水200毫升
步骤:
1、这次使用的是随行杯配十字搅拌刀制作果汁,制作好果汁后,取下刀片底座换上随行杯盖即可打包出行,非常方便。
2、红萝卜和橙子分别去皮后切丁备用。
3、将食材放入随行杯中。
4、加入200毫升纯净水(注意,不是自来水哦)。
5、将密封条装入十字搅拌刀底座槽上。
6、将搅拌刀与随行杯配套安装好,锁紧。
7、启动主机,搅拌榨汁1分钟。
8、结束后,将果汁倒出即可跟家人一起分享。
9、或者换上随行杯盖,打包携带出门,在路上喝,回办公室喝等随心。

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