夏季家常菜100道菜名大全_家常100道菜谱大全_家常菜谱

6、胡萝卜面条

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主料：胡萝卜汁一杯、面粉两平碗
步骤：
1、把机器清洗干净并组装好，胡萝卜汁和面粉准备好。
2、把胡萝卜汁和面粉混合成雪花碎，直至没有面粉而已。
3、把面反复揉成光滑的面团，稍微醒几分钟。
4、把面团切成1.5公分的剂子。
5、然后把剂子投入料筒。
6、启动按钮，面条出来后用筷子搭着面条上面撒少许玉米粉。
7、怡汝的自制胡萝卜面就做好了，做好的面条放入盘子中。

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7、莴苣烧鸡翅

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主料：鸡翅6根
辅料：大蒜适量、莴苣2根、葱适量、干辣椒适量、八角适量、料酒适量、桂皮适量、冰糖适量、酱油适量、蚝油适量、油盐适量、姜适量
步骤：
1、鸡翅的表面上划上两刀；莴苣切成滚刀块； 准备好其它原料；
2、冷水下锅， 加入两片姜，将鸡翅放入水中焯一下后捞出；
3、鸡翅的表面上划上两刀；莴苣切成滚刀块； 准备好其它原料；
4、洗净锅， 放少许油， 将鸡皮的那一面朝下放入；
5、先煎鸡翅，将两面煎至金黄；
6、下入准备好的香料和冰糖一起翻出香味；
7、再加入料酒、酱油和蚝油和适量的水， 煮开后关小火加盖煮上五分钟；
8、下入准备好的莴苣，
9、装入盘中， 上面撒些小葱末。

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8、酱酸莴苣

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主料：莴苣适量
辅料：甜面酱适量、精盐适量
步骤：
1、莴苣去皮后切大段或滚刀块码放在小盆里，撒入精盐腌渍2小时。
2、腌渍2小时候，莴苣会杀出部分水。
3、一般莴苣腌渍的变软即可。
4、把腌渍好的莴苣摆放在通风处，晾干。也可用清水浸泡一段时间脱盐，这样酱制的酱菜味道是酸甜的。
5、把晾好的莴苣码放在酱菜用的小盆或瓦罐里，倒入甜面酱，少许白糖。
6、翻动莴苣，让甜面酱覆盖住莴苣，一天翻动一次酱制7天即可。
7、酱制好的莴苣可以切丝或切片即可食用。

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9、香橙柠檬苦瓜汁

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主料：苦瓜两分之一个
辅料：甜橙一个、柠檬一个、蜂蜜两茶勺
步骤：
1、准备好所有需要的材料
2、苦瓜洗净沥干后对半切开
3、把中间白白的壤用勺子刮干净，
4、然后切成均匀的小段，入沸水中略焯后捞出备用
5、橙子修去外皮和白色的皮，将果肉切小块
6、柠檬同上
7、然后把所有切好的材料和约150ml的凉开水一起放入果汁机
8、搅打出汁儿来
9、喝的时候放入蜂蜜调味即可，本女子可是猛女，不加蜂蜜...每天坚持喝呢，为了好身材和好皮肤绝对值得哈

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10、豌豆火腿冬菇丁

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主料：新鲜豌豆200克、火腿1片、干冬菇4个、胡萝卜半根
辅料：盐适量、食用油适量、鸡粉少许
步骤：
1、所有食材：豌豆、冬菇、胡萝卜、火腿。
2、冬菇去头洗净，用水泡发软后捞起挤干水分，泡发冬菇的水保留，下个步奏可用。
3、火腿、冬菇、胡萝卜去皮、分别切粒。
4、锅里放水烧开、倒下豌豆、胡萝卜粒，加上1汤匙盐、1汤匙油，煮5分钟左右，捞起沥干水。
5、热锅放几滴油，倒下火腿粒煸炒出油脂、至金黄色。
6、加上冬菇粒保持大火爆炒片刻。
7、再倒进焯好的豌豆、胡萝卜粒不停翻炒，这时所有食材水分慢慢蒸发掉、开始发干。
8、加进冬菇水继续翻炒至食材吸收。
9、调入盐、鸡粉翻炒均匀。
10、装盆~开动。

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