夏日饮食有原则 酸苦清淡是准则

夏季是一年四季中气候最热的时节了，湿热和暑热会一直伴随着我们。也正因为天气的炎热，使我们的身体代谢功能变的很活跃，所以养生上我们一定要多清淡的食物，除了这个原则，我们还有一些事情需要注意，一起看看下面的夏季饮食注意事项吧。

饮食原则1：清淡富有营养

炎夏的饮食应以清淡质软、易于消化为主，如绿豆粥、莲子粥、荷叶粥等。少吃高脂厚味及辛辣上火之物。清淡饮食能清热、防暑、敛汗、补液，还能增进食欲。多吃新鲜蔬菜瓜果，既可满足所需营养，又可预防中暑。还可适当饮些清凉饮料，如酸梅汤、菊花茶等。

饮食原则2：食苦胜似进补

中医认为，凡有苦味的蔬菜，大多具有清热祛暑的作用，因此，建议夏季经常吃些苦菜、苦瓜等苦味食品，最佳的清热解暑苦味食物是苦瓜，可以凉拌、炒、煲汤，或者把苦瓜洗干净，放点盐、香油凉拌便吃，这样不会破坏苦瓜本身的营养成分。此外，杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜等苦味食物也值得推介。