冬瓜排骨汤的营养有哪些

冬瓜排骨汤是夏季的消暑圣品，具有清热解暑、利尿、滋阴壮阳等功效。那么冬瓜排骨汤的营养有哪些呢?

冬瓜排骨汤的营养如下：

1.猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

2.冬瓜是营养价值很高的蔬菜，营养学家研究发现，每百克冬瓜含蛋白质0.4克、碳类1.9克、钙19毫克、磷12毫克、铁0.2毫克及多种维生素，特别是维生素c的含量较高。

冬瓜排骨汤的做法

材料：猪排骨400g，冬瓜500g，姜片适量。

做法：

1.姜切块用刀背拍散，冬瓜切大块。

2.排骨过沸水焯过，去浮末。

3.电沙锅放入排骨、姜块、2/3锅清水，开大档炖半小时转中档炖一小时。

4.加入冬瓜、盐炖半小时。

食用须知：

冬瓜入肾、膀胱，各人所需不同，大半取决于环境与体况，所谓“性相近，习相远，惟上知与下愚不移”。人的体质虽已形成于遗传与过去的成长，但是，日后的成长环境与习惯影响更大。湿热气对于人体，湿较多则伤肾，宜食冬瓜;热较多则伤心，宜食苦瓜。食瓜、豆、笋、姜不当都易伤肠损胃，调理煮食得宜才能取长期疗效，泄热散素、通利二便、补充钙质。