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春季适合吃各种豆芽 黑豆芽养肾

导读:豆芽分多种功效各不同传统的豆芽是指黄豆芽,后来市场上逐渐开发出绿豆芽、黑豆芽,豌豆芽、蚕豆芽等新品种。

材料

黑豆芽1斤,腊肉1块,肥猪肉适量,红泡椒1块,姜适量,蒜适量,盐适量

做法

1.将豆芽洗净.

2.腊肉、肥肉切片,辣椒、姜切丝。

3.热锅,将肥猪肉炸出油,爆香姜蒜,下腊肉煸炒。

4.下黑豆芽、泡椒炒熟炒软,下盐调味就好了。

豌豆芽护肝,富含维生素A、钙和磷等营养成分,蚕豆芽健脾,有补铁、钙、锌等功效。

豌豆苗肉丝汤

原料:鲜豌豆苗200克,肉丝150克,料酒、盐、味精、胡椒粉、玉米粉各适量。

做法:

1、豌豆苗洗净,肉丝用料酒、盐、玉米粉浆上待用。

2、锅置旺火上,加汤烧开,肉丝下锅,再把豌豆苗、盐、味精、胡椒粉入锅,烧开即可。

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